In het diepe zuiden van Frankrijk strekt de streek Languedoc-Roussillon zich uit langs de ‘elleboog’ die de Middellandse Zee in het Franse vasteland steekt. Languedoc-Roussillon is onderdeel van de oude ‘Midi’, met een dominante garrigue (struiklandschap op het droge kalksteen) en ondoordringbare struikgewassen (de maquis). Met monumentale steden zoals het Romeinse Nîmes, het studentikoze Montpellier en het ‘Spaanse’ Perpignan.